ROSAT 2017 baixa
ROSAT RESERVA
Macabeu, Parellada i Xarel·lo
 
Elaboración
Después de vinificar las variedades autóctonas de Garnatxa y Trepat, este cava se elabora siguiendo el método tradicional.
Cata
Cava de color rosa fresa, limpio y brillante. Aroma característico de frambuesa y regaliz. En boca es fresco y limpio, nos recuerda a los frutos rojos, tomillo y es especiado. Muy fácil de beber.
 
Maridaje
Para aperitivos, arroces y pastas. También acompaña perfectamente algunos postres. Temperatura de consumo: 7-8 Cº.
 
Terroirs
Suelos desarrollados sobre abundantes gravas calcáreas en las terrazas del Río Bitlles. Son suelos que aportan mucha precocidad en la maduración de la uva, factor que resulta de extrema importancia para que se complete satisfactoriamente la maduración de la variedad Trepat en nuestra zona.
 
Cosecha 2015
Seco y caluroso durante la primavera y todo el verano. Escacez de lluvia durante el ciclo vegetativo de las plantas, menos producción y vegetación peró muy buena sanidad. Un mes de setiembre más fresco de lo normal atrasó un poco las variedades tardías. Finalmente cosecha más corta, muy sana y de calidad.
 
Producción limitada (aprox): 17.000 botellas según cosecha Cosecha y fecha degüelle visibles en la etiqueta.
 

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