Un any més Castellroig a la Fira dels Nous Penedès de BarcelonaAquest dilluns 2 de maig a les Drassanes de Barcelona hi ha una nova edició del Saló dels Nous Penedès, el qual Marcel Sabaté hi assistirà amb tots els vins i caves de Terrer. Castellroig presentarà les seves noves anyades que com a novetat incorporen el codi QR a les contraetiquetes que permet accedir a la informació complerta del vi. Que segons el nostre enòleg Marcel Sabaté, “les eines 2.0 ens apropen al nostre consumidor, facilitant-li més informació de forma directa.” Al Saló explicarem la nostra filosofia d’elaboració, la qual és conèixer a la perfecció els 12 terrers diferents de la finca familiar per descobrir les seves particularitats. Tota una filosofia de treball que vol obtenir la màxima expressió de la terra. L’esperem a les Drassanes de Barcelona el dia 2 de maig! Hora: de 15:00 a 19:00h. per a professionals i de 19:00 a 20:30h. per a tot el públic. |
Ja es primavera i amb ella arriben els brots de la vinyaLa primavera ja ha arribat oficialment a Castellroig, i amb ella el canvi d’estació per excel·lència. La vinya es va descongestionant de la letargia hivernal. Ens referim als brots de la vinya, sigui l’any que sigui, sempre arriben per les mateixes dates. I això no falla. Quan el sòl s’escalfa a una temperatura de 10 º C, la saba adormida comença a córrer cap als extrems de la planta. Durant uns dies, es vessen gota a gota a través de les ferides de la poda fins a la seva cicatrització. Aquest conjunt circulatori permet l’aparició de les gemmes, és el brot, que marca el principi d’un nou cicle anual, que suposarà l’inici d’una renovada i incansable curiositat per saber com serà aquest nou vi que alberguen els ceps … |
Descobreixi els Nous Penedès amb CastellroigEl proper 29 de març al Castell Hotel de Son Vida a Palma de Mallorca, els vins de terrer Castellroig estaran presents en la 17 edició de “Descobreix els Nous Penedès”, el saló dels vins del Penedès que pretén donar a conèixer l’evolució i les novetats dels vins que s’elaboren a la DO Penedès. Castellroig el convida a conèixer la seva particular filosofia d’elaboració basada en la microvinificación dels terrers per separat de la nostra Finca Sabaté i Coca i la seva aposta per la varietat xarel·lo. Uns vins únics, de producció limitada, que han obtingut nombrosos reconeixements internacionals. Busquem distribuïdors a la zona! Descobreix els Nous Penedès |
Avui estarem a la Rave Vintaix MagnumsAvui, 21 de gener de 2011 a les 19h, ens trobareu a l’Hotel Duques de Bergara a Barcelona, participant en la Rave Vintaix Magnums Ens submergirem en el món del vi en format Magnum, tot acompanyat d’un trio de músics professionals que interpreten temes de jazz en directe Per parlar sobre aquest tipus d’ampolles i de totes les seves variacions, Sara Perez de Mas Martinet, enòleg de Venus la Universal, destaparà un Clos Martinet del 2004 i Marcel Sabaté, enòleg del nostre celler, descobrirà els secrets de l’elaboració del cava i la filosofia de ‘vins de Terrer’, amb el Cava Brut Nature Gran Reserva Magnum. Tota una oportunitat per descobrir quina influència té el tipus de sòl de la vinya en la qualitat dels vins. |
Vins i Caves de Terrer Castellroig per aquestes festes
Amb l’arribada del Nadal és moment de pensar en els detalls. Per aquest motiu Castellroig posa a la seva disposició vins i caves de terrer. Productes excepcionals amb presentacions especials per gaudir, per convidar i per regalar en aquestes festes. Únics i diferencials, els productes Castellroig neixen de la selecció de terrers de la Finca familiar Sabaté i Coca, treballats i microvinificats per separat. Una filosofia d’elaboració que ha obtingut un gran ressò i reconeixement internacional com les Puntuacions Parker 2010: Magnum Reserva Josep Coca 93 punts Fes la teva comanda a: |
Celebra el dia de l’enoturisme a CastellroigEl pròxim diumenge 14 de novembre es celebra la segona edició del Dia Europeu de l’enoturisme. Un esdeveniment que té com objectiu aconseguir una difusió internacional del turisme del vi de manera simultànea a tots els països europeus i favorir així, la promoció del turisme del vi al nostre territori. Coincidint amb aquesta data, Castellroig obre les seves portes per donar a conèixer el costat més enoturístic de la Finca. Una visita guiada que permetrà conèixer tots els secrets de la filosofia de terrer i gaudir dels seus resultats. A més, per la compra superior a 50€ a la botiga el dia de l’enoturisme, et regalem una ampolla de vi negre Ull de llebre Castellroig Portes Obertes al celler el dia 14/11/2010 |
Castellroig a Catavins SabadellEls propers dies 12, 13 i 14 de novembre, Castellroig serà present a la fira Catavins Sabadell, on tindrà l’oportunitat de degustar els nostres productes de terrer, elaborats microvinivificant terrer a terrer les vinyes de la nostra Finca Sabaté i Coca, amb predomini de la varietat Xarel·lo. En aquesta tercera edició del Catavins Sabadell, en la que la fira es consolida com una de les apostes més innovadores en el sector del cava i del vi, Castellroig aprofitarà per donar a conèixer tota una filsofia d’elaboració que el llarg dels últims anys ha rebut nombrossos reconeixements internacionals, com les recent puntuacions otorgades per Robert Parker amb 90 punts o més als seus productes. Ubicació: Passadís A- Stand A6 |
Vins de Terrer: la importància de comunicar el missatgeEl treball a Castellroig basat en la filosofia de “vins de Terrer” té ja diversos anys de rodatge i funciona cap a la millora de cada un dels productes finals a través d’extreure la major qualitat possible de cada vinya i dirigir els raïms al vi o al cava més adequat. Tot l’equip s’esforça en la mateixa direcció perquè cada “terroir” rendeixi al màxim i els seus raïms expressin tot el potencial possible. El següent pas important és COMUNICAR, transmetre el missatge, fer arribar al públic aquesta forma diferent de treballar que aconsegueix a mitjà termini vins i caves autèntics, expressius, únics i irrepetibles. Per a això, vam obrir el celler i deixem que els visitants coneguin la verema selectiva, l’elaboració diferencial i fins i tot els deixem provar el vi en branca resultant de cada vinya per separat. Aquesta setmana, un grup de 40 professionals vinculats a Castellroig van participar en una jornada de portes obertes especial. Tractem de comunicar en profunditat el procés seguit durant els últims mesos. Mostrem els vins elaborats per separat per fer entendre les característiques que està desenvolupant cada vinya. Durant el tast, poc habitual per als assistents, comparem set vins “base cava” diferents. Cadascun d’ells elaborat per separat per aconseguir diferents objectius: els més frescos i vivaces per elaborar Caves que sortiran al mercat abans de dos anys, els més densos i estructurats per elaborar els Caves Reserva i Gran Reserva que podrem gaudir en tres i quatre anys respectivament. La millor part del tast va ser provar un Xarel.lo: El vi base del futur “Reserva Familiar”. Un vi especial en si mateix, un gran vi, que ja mostra complexitat, profunditat i equilibri i que donarà lloc al nostre cava més emblemàtic … Però per gaudir, haurem d’esperar gairebé tres anys. |
Marcel Sabaté i en Juan Manuel valoració final veremaMarcel Sabaté i en Juan Manuel Gonzalvo ens fan una valoració final de la verema 2010. Efectes climatològics, expectatives amb els vins, maduració,…. |
Celebrant el 2n aniversari del Cava & TwittsEl proper 23 octubre tenim el gust d’inaugurar la nova temporada del Cava & Twitts a les nostres cellers. Una convocatòria única amb lloc per a 100 convidats les places es van esgotar a les dues hores de sortir pel twitter. I és que el 2 º aniversari del Cava & twitts s’ho mereix. El menú del dinar estarà compost de: Xarrup de tardor: Xarrup de Sopa de Fredolics amb encenalls de Pernil “Montadets” de patés de muntanya: Varietat de Paté de Muntanya, Paté amb Ceps i Paté al Pebre Verd Xarrup de Sopa d’Ortigues: Xarrup de Sopa d’Ortigues amb Confitura de Tomàquet Trinxat amb donja Melós de vedella amb reducció de vi acompanyat de Patates Emmascarades Catànies Café i té Vins i Caves CASTELLROIG Després del dinar, els assistents a aquesta, faran una visita guiada per les Caves Castellroig de la mà de Marcel Sabaté Més informació a: http://www.cavaandtwitts.com/ |
