El pasado domingo 3 de Agosto, nos despertamos con una grata sorpresa. El columnista habitual vinícola del Periódico, el experto en vinos Quim Vila, nos “regaló” sus mejores críticas…este tipo de reconocimento es lo que nos motiva a seguir trabajando día a día para ofrecer lo mejor de nuestros terroirs. ¡Gracias Quim! 

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La familia Sabaté i Coca no simplemente elabora vinos y cavas, sino que también abren sus puestas para dar a conocer la filosofía de elaboración de los vinos de terrer. Es por este motivo que además de organizar visitas guiadas al museo, la bodega y las cavas, todos los fines de semana a las 12:00h, a partir del mes de junio del 2008 tienen una nueva sorpresa.

Durante todos los meses del año (excepto del mes de agosto), el enólogo de la familia en persona, Marcel Sabaté, ofrecerá cada primer domingo de mes una cata guiada de 3 vinos de su elección.

Para participar solo hace falta enviar un correo electrónico a visita@castellroig.com o llamar al teléfono 93 891 40 55 o 663 95 67 03 y quién lo desee podrá gozar durante aproximadamente un hora de una experiencia única.

Con motivo del ciclo 2008, el Museo de las Culturas del Vino de Cataluña organizó el pasado 29 de junio, como actividad de verano, una visita a Castellroig.

Saliendo desde Lavern y andando entre los viñedos, el grupo llegó a la Finca Sabaté i Coca donde Marcel Sabaté, enólogo de la familia, los recibió con unos porrones llenos de uno de los más reconocidos Xarel•lo del Penedès. Después de un refrescante descanso, pasaron a la visita guiada por el museo privado y la bodega.

Pioneros en Cataluya en la elaboración de vinos de Terrer (terroir), el enólogo pudo explicar de forma demostrativa en qué consiste esta compleja manera de elaborar vinos y cavas únicos.

“Marcel, nos hizo un autentico recital de pasión por su trabajo y convencimiento por lo que esta llevando a cabo. Una línea que responde a la voluntad de primar la calidad y poner en valor el producto por encima de los grandes volúmenes de producción y la competitividad en el precio” (Xavi Fornos. Vinseum)

Guiado por el enólogo Marcel Sabaté, el visitante conoce la auténtica historia del vino en el museo privado de la familia, visita la bodega donde se elaboran los vinos y cavas de terrer, y descubre los secretos de la cava. Una experiencia muy recomendable que permite gozar a todos los visitantes de los exquisitos vinos y cavas de terrer Castellroig en el entorno idílico que les da vida.

Para ampliar la información, visite: www.castellroig.com/visita

 

El pasado 24 de junio disfrutamos de la visita de un grupo de estudiantes de enología de la facultad de agricultura de Florencia. De manos del enólogo de la familia, Marcel Sabaté, pudieron conocer todo el proceso de elaboración de los vinos de Terrer desde los viñedos hasta el producto final.Muy interesados por todo el proceso, a lo largo del recorrido, los universitarios pudieron opinar sobre los temas más actuales como la defensa de las variedades autóctonas o las diferencias y similitudes entre vinos del norte de Italia y Catalunya. “The visit was very pleasant and the tested wines were very original with unique flavour. Many thanks for your king hospitality. Best regards”(Mario Bertuccioli. Univesità di Firenze)

Qué mejor para conseguir un evento de éxito que disponer de un espacio único. Las instalaciones adecuadas, el entorno inmejorable y el servicio excelente que ofrece la masía de la familia Sabaté i Coca, que lo convierte sin duda, en un espacio perfecto para la celebración de cualquier evento.

Todos los actos que se organizan en la masía son completamente personalizados y como comenta la responsable de enoturismo Mónica Hodgekins, “la organización del evento va en función de las necesidades de cada grupo”

Un ejemplo de evento exitoso tuvo lugar el pasado 16 de junio en un encuentro de directivos de la compañía japonesa Nissan. Un acto que empezó con la visita guiada al museo y a la bodega para terminar en el jardín con una informal barbacoa acompañada de música en directo.

Para cualquier consulta o petición pueden contactar a visita@castellroig.com o llamando al 93 899 60 92 o al 663 95 67 03.

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La Bodega Sabaté i Coca, acaba de lanzar al mercado una nueva añada de su vino de terroir 100% Xarel·lo.

Este exitoso vino , que fue galardonado como el mejor xarel·lo del Penedès en el concurso de la DO Penedès del 2007, y valorado con 90 puntos por la prestigiosa publicación “The Wine advocate” de Robert Parker, nace de la filosofía de vinos de terroir, una forma de trabajar el viñedo y elaborar vinos de la que Castellroig es pionero en Cataluña, y que se basa en la selección de pequeñas parcelas de la finca, que, por sus características, son las más adecuadas para la elaboración de cada vino y cava, y que se pueden identificar gracias a la elaboración de un mapa de suelos de todas las viñas de la propiedad.

Toda la cosecha se realiza a mano, y proviene al 100% de viñedos propios. Las uvas enteras, cosechadas en el óptimo estado de maduración se enfría a 11º, para realizar una maceración de 12 horas, para posteriormente hacer un ligero prensado, obteniendo el mosto flor, que una vez fermentado se deja 4 meses sobre sus lías, haciendo “un battonage”, para obtener un vino de singulares características.

En referencia a las características organolépticas de este xarel·lo, tenemos un vino con un color amarillo pálido con reflejos verdes y muy brillante, que en nariz denota fruta madura con un final especiado y notas de piñones, y en boca destaca por su equilibrio entre la dulzura y la acidez con un final persistente.

Es un excelente vino para esta época del año, puesto que por sus características es ideal por combinar con aperitivos, pescados, mariscos y carnes blancas.

El xarel·lo de Castellroig proviene de los terroirs: Rigolet, Moset y Marges, y de esta añada se han elaborado 15.000 botellas

Nuevo Rosado 2007

Además, coincidiendo con la presentación de esta nueva añada del blanco Xarel·lo Castellroig también ha presentado su nuevo Rosado de Terroir 2007, un vino que presenta una amplía variedad de aromas a frutos rojos con cuerpo, bien estructurado, equilibrado y con un post-gusto largo y persistente.

Como novedad, y a diferencia de la añada anterior, el nuevo rosado incorpora las variedades Cabernet Sauvignon i Merlot a la ya tradicional Ull de Llebre (Tempranillo).

Este vino rosado, es idóneo para esta época del año, ya que es un vino fresco que combina a la perfección con los platos de carta más habituales de esta temporada como arroces, pescados y mariscos.

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Robert Parker, el gran gurú mundial del vino, ha otorgado 91 puntos (la puntuación más alta para un cava del Penedès) al Reserva Familiar Sabaté i Coca de Castelllroig por segundo año consecutivo.

Subirats (Alt Penedès, 12 de marzo de 2008)

El pasado martes 4 de marzo se daban a conocer las puntuaciones de los vinos españoles por parte del norteamericano Robert Parker, considerado como uno de los críticos más influyentes del planeta, que cada año publica en su revista “The Wine Advocate”. Dentro de esta larga lista, Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca ha obtenido la puntuación más alta otorgada a un cava del Penedès, con 91 puntos. Además, ha sido el único producto en obternerla durante dos añadas consecutivas; la del 2001 y la del 2003.

Una puntuación excelente que lo posiciona incluso a la altura de grandes marcas de la reconocida champaña francesa. Partiendo de la particular filosofía Castellroig de Vinos de Terroir, este cava nace de la selección de uvas de las variedades Xarel.lo y Chardonnay de viñas viejas procedentes de pequeñas parcelas (terroirs) de la finca familiar Sabaté i Coca vinificadas por separado y fermentadas en barricas de roble. Como resultado se obtiene un cava de muy fina burbuja, aromas complejos y sabor amplio. Castellroig presenta estos días en la feria Alimentaria de Barcelona la nueva añada disponible (2003) de este magnífico cava, la cual está recibiendo una gran acogida internacional.

Subirats, 4 de marzo de 2008 

Semana llena de éxitos para Castellroig. Los vinos de terroir elaborados por Marcel Sabaté han obtenido una serie de importantes reconocimientos a su particular filosofía de elaboración. En concreto, el cava Castellroig Brut Nature Gran Reserva ha obtenido la medalla de oro en la 13a edición del concurso de Vinos y Cavas de Cataluña (Girovi 2008) en la categoría de Cavas Brut Nature Reserva. 

Reconocimientos del gurú norteamericano Robert Parker  

Además, esta misma semana se han dado a conocer las puntuaciones del prestigioso crítico de vinos norteamericano Robert Parker, en la que Castellroig ha conseguido situar nueve productos en la barrera de los 90 puntos. El cava Reserva Familiar Sabaté i Coca con 91 puntos es, según palabras textuales del crítico Jay Miller “uno de mis candidatos a mejor cava de los que he probado. Es un firme aspirante a convertirse en un competidor real de los mejores champanes franceses”. Destacan también los 90 puntos logrados por los vinos blancos monovarietales elaborados con Xarel•lo de una de las bodegas pioneras en la vinificación de esta variedad autóctona: el Castellroig Xarel•lo 2006 y el Castellroig Terroja 2006 .