Un cop rebudes totes les respostes del concurs que hem proposat en el nostre facebook, hem fet el sorteig a través del web random.org. I els deu premiats són:

194- Puri AC

109- Regly Perez Garcia

181- Cristina Juarez Pastor

70- Jorge Monrabá

210- Rosa Martino

165- Ana Marín

8- David Martínez Rodriguez

27- Hernández González Francisco Javier

48- Fernando Romero Herrera

146- Eva Pierra Sanchez

Felicitats a tots els guanyadors. Us enviarem un email per a que ens faciliteu les vostres dades per fer l’enviament del lot Xarel·lo: Blanc Xarel·lo 2010, 100% d’aquesta varietat i el Cava Reserva 2008 amb més d’ un 83% de Xarel·lo.

A la resta de concursants gràcies per participar i fins la pròxima.

El passat 22 de gener a les caves vam iniciar la primera de les moltes activitats enoturístiques que tenim preparades per aquest any 2012.

La Coral Laroc de Vilafranca del Penedès, el qual el llarg del matí va estar realitzant un taller amb, el reconegut director Sr. Moisès Sala de “The Gospel Viu Choir” va deleitar a tota la seixantena d’assistents que es van despleçar a les nostres caves amb un petit concert, tot acompanyat d’una copa de cava.

Gràcies a tots els que vau assistir i fins la propera!

Aquest diumenge encetem les activitats enoturístiques 2012, organitzant al celler un espectacle diferent en un entorn únic.

La Coral Laroc de Vilafranca del Penedès, que al llarg del matí haurà estat treballant amb un taller amb el reconegut director Sr.Moisès Sala de “The Gospel viu Choir”, ens oferirà un petit concert de música gospel a les nostres caves.

Seria un plaer començar les activitats d’aquest nou any amb la seva presència.

Dia: 22 de gener de 2012

Hora: 13,15h del migdia

Confirmació: Preguem ens confirmi la seva assistència al 93. 891.19.27 o bé a info@castellroig.com

Aquest Nadal us volem ajudar a guanyar una ampolla Magnum Castellroig, així que participeu en aquest concurs que fem juntament amb Cafès Novell al Facebook

En aquests dies de festes al Pare Noel se li acumula la feina … Què millor que un bon refrigeri per fer-li més suportable la nit de Nadal! Una tassa calenta de Cioccolateria, un bon cafè Piccolo, una tassa de Herbal & Teas, una copa de cava Gran Reserva Castellroig ….

Ajuda’ns a triar el millor producte Novell o Castellroig per a Pare Noel en la seva nit de més treball i podràs emportar-te un xec regal de 100 € per comprar a la botiga en línia (despeses d’enviament incloses) i 1 ampolla cava Magnum Castellroig.

Participar és molt fàcil! Només has d’entrar en el concurs “El millor refrigeri de Nadal” que trobaràs a www.facebook.com/CafesNovell. Tens temps fins el 22 de desembre de 2011 per participar. Sort a tots!

Amb l’arribada del Nadal és moment de pensar en els detalls. Per aquest motiu Castellroig posa a la seva disposició vins i caves de terrer. Productes excepcionals amb presentacions especials per gaudir, per convidar i per regalar en aquestes festes.

Ja té a la seva disposició la nostra novetat 2011: Cava Xarel·lo de pell fosca: fruit de vinyes de 40 anys, perfectament equilibrades i adaptades al terrer, que produeixen un Xarel·lo d’un marcat or obscur quan el raïm ha madurat

Disposa de caixes de fusta, cartró, individuals, de sis ampolles, de tres ampolles,… tot el seu abast i per la seva necessitat!

Faci la seva comanda per aquest Nadal a:


Finca Sabaté i Coca

Ctra. de St. Sant Sadurní a Vilafranca, km 1
08739 Subirats (Barcelona) Spain

(+34) 93 891 19 27 ·

email: info@castellroig.com

El convidem a aprofitar una molt bona oportunitat per conèixer de primera mà la filosofia d’elaboració d’aquests vins i caves. Únics i diferencials, neixen de la selecció de terrers de la Finca Sabaté i Coca, treballats i vinificats per separat, amb l’objectiu d’obtenir creacions que expressin el seu origen al màxim. Una peculiar forma de treball que al llarg dels últims anys ha obtingut grans reconeixements internacionals.

L’esperem!

Horari:
21 d’octubre de les 12h a les 20h
22 d’octubre de les 10h a 20h
23 d’octubre de les 10h a les 19h

Vins de terrer: Produccions limitades amb personalitat

Castellroig aprofitarà per donar a conèixer tota una filosofia d’elaboració que el llarg dels últims anys ha rebut nombrossos reconeixements internacionals, com les recent puntuacions otorgades per Robert Parker amb 90 punts o més als seus productes.

Vingui a veure’ns i descobreixi de primera mà els nostres vins i caves de terrer, l’hi esperem!

 
El procés d’elaboració d’aquests vins és d’allò més manual i tradicional, un cop rebregades el raïm s’introdueixen directament (hi caben uns 400 kg. En cadascuna) a la bóta col·locada en vertical i amb una de les tapes desmuntades. Diàriament, s’actua submergint el “barret” per homogeneïtzar cada bóta i que la maceració sigui efectiva. En aquest procés, s’extreu el color, els aromes i els sabors que contenen les pells sense friccions, sense bombes i amb un control visual en tot moment. A més disposem de serpentins d’aigua freda per controlar en tot moment la temperatura de les fermentacions.
 
Els vins aconseguits amb aquest procediment són més fruitoses, més grassos i amb un tacte suau al paladar. A més, aquest control de temperatura ha donat com a resultat major contingut en aromes i en aquest moment aquesta zona del celler es perfuma amb notes de gerds, sotabosc i regalèssia … Encara caldrà esperar.

Al llarg dels mesos d’octubre i novembre Castellroig ofereix la possibilitat de conèixer de prop el seu particular mètode de treball basat a crear vins diferenciats segons les característiques del terrer d’on provenen. Castellroig, treballa amb la filosofia que cada unitat de terra reuneix uns trets únics i diferencials determinats per les particularitats del sòl i del clima, que incideix de forma diferent en el cicle anual de la vinya. El resultat són uns vins de qualitat, amb caràcter propi.

En aquestes sessions amb què Castellroig inicia el seu cicle d’activitats enoturístiques, descobrirem de forma amena, guiats per l’enòleg de la finca Marcel Sabaté, com microvinifiquen per separat cada terrer i podrem tastar les seves creacions pel mòdic preu de 6 €.

Quan en algun vinya vam detectar que hi ha petits problemes d’irregularitat en la maduració, a més d’ordenar als operaris de la verema de tallar només aquells que es trobin en perfecte estat, introduïm un filtre final: la taula de selecció ens permet treure els raïms que no han madurat correctament o aquells que estan excessivament madurs per l’exposició directa al sol o per trobar-se en alguna planta en un punt irregular.

Quatre persones es posen a banda i banda de la taula i seleccionen amb les mans els raïms inadequats. Es tracta d’un procés que alenteix la recepció de raïms, però que permet que només entrin en els nostres dipòsits el raïm que realment han arribat a un estat òptim de maduresa i equilibri. Aquesta petita millora, i l’atenció que sempre tenim en l’elaboració de tots els vins, ens permet avançar en la qualitat i diferenciació d’aquests, objectiu màxim de Castellroig i de totes les persones que formem part del projecte de vins i caves de terroir.