Ganadores del concurso: el mejor momento para un Xarel·lo
Una vez recibidas todas las respuestas del concurso que hemos propuesto en nuestro facebook, hemos hecho el sorteo através de la web random.org. Y los diez premiados son: 194- Puri AC 109- Regly Perez Garcia 181- Cristina Juarez Pastor 70- Jorge Monrabá 210- Rosa Martino 165- Ana Marín 8- David Martínez Rodriguez 27- Hernández González Francisco Javier 48- Fernando Romero Herrera 146- Eva Pierra Sanchez Felicidades a todos los ganadores. Les enviaremos un email para que nos facilite sus datos para el envío del lote Xarel·lo: Blanco Xarel.lo 2010, 100% de esta variedad y el Cava Reserva 2008 con más de un 83% de Xarel·lo Al resto de concursantes gracias por participar y hasta la próxima! |
Éxito de asistentes a la primera actividad enoturística de este año.
El pasado 22 de enero en las cavas iniciamos la primera de las muchas actividades enoturísticas que tenemos preparadas para este año 2012. La Coral Laroc de Vilafranca del Penedès, que a lo largo de la mañana estuvo realizando un taller con el reconocido director Sr.. Moisès Sala de “The Gospel Viu Choir” deleitó a los más de sesenta asistentes que se desplazaron a nuestras cavas con un pequeño concierto, todo acompañado de una copa de cava. Gracias a todos los que pudisteis asistir y hasta la próxima! |
Música Gospel acompañada de nuestros Vinos y Cavas
Este domingo iniciamos las actividades enoturísticas 2012, organizando en la bodega un espectáculo diferente en un entorno único. La Coral Laroc de Vilafranca del Penedès, que a lo largo de la mañana habrá estado trabajando con un taller con el reconocido director Sr.Moisès Sala de ”The Gospel viu Choir”, nos ofrecerá un pequeño concierto de música gospel en nuestras cavas. Sería un placer comenzar las actividades de este nuevo año con su presencia. Día: 22 de enero de 2012 Hora: 13.15h del mediodía Confirmación: Rogamos nos confirme su asistencia al 93. 891.19.27 o bien a info@castellroig.com |
Concurso Facebok: Elige el mejor tentempié para Papa Noel y gana un fantástico premio!
Esta Navidad os queremos ayudar a ganar una botella Magnum Castellroig, así que participad en este concurso que hacemos juntamente con Cafes Novell en el Facebook En estos días de fiestas a Papa Noel se le acumula el trabajo… Qué mejor que un buen tentempié para hacerle más llevadera la noche de Nochebuena! Una taza caliente de Cioccolateria, un buen café Piccolo, una taza de Herbal&Teas, una copa de cava Gran Reserva Castellroig…. Ayúdanos a elegir el mejor producto Novell o Castellroig para Papa Noel en su noche de más trabajo y podrás llevarte un cheque regalo de 100€ para comprar en la tienda online (gastos de envio incluidos) y 1 botella cava Magnum Castellroig. Participar es muy fácil! Tan sólo tienes que entrar en el concurso “El mejor tentempié de Navidad” que encontrarás en www.facebook.com/CafesNovell. Tienes tiempo hasta el 22 de diciembre de 2011 para participar. Suerte a todos! |
Regale Castellroig estas fiestes!
Con la llegada de la Navidad es momento de pensar en los detalles. Por este motivo Castellroig pone a su disposición vinos y cavas de terrer. Productos excepcionales con presentaciones especiales para disfrutar y regalar en estas fiestas. Ya tiene a su disposición nuestra novedad 2011: Cava Xarel·lo de piel oscura: fruto de viñas de 40 años, perfectamente equilibradas y adaptadas al terrer, que producen un Xarel.lo de un marcado oro oscuro cuando la uva ha madurado Dispone de cajas de madera, cartón, individuales, de seis botellas, de tres botellas, … todo un alcance a su necesidad! Haga su pedido para esta Navidad en: email: info@castellroig.com |
Castellroig estará en la feria Mercat de Mercats en BarcelonaLos próximos días 21, 22 y 23 de octubre Castellroig presentará sus vinos y cavas en la feria Mercat de Mercats en Barcelona.
Le invitamos a aprovechar una muy buena oportunidad para conocer de primera mano la filosofía de elaboración de estos vinos y cavas. Únicos y diferenciales, nacen de la selección de terruños de la Finca Sabaté i Coca, trabajados y vinificadas por separado, con el objetivo de obtener creaciones que expresen su origen al máximo. Una peculiar forma de trabajo que a lo largo de los últimos años ha obtenido grandes reconocimientos internacionales. Le esperamos! Horario: Dirección: Avenida de la Catedral de Barcelona |
Tintos Fermentados en Barrica Abierta El proceso de elaboración de estos vinos es de lo más manual y tradicional, una vez estrujadas las uvas se introducen directamente (caben unos 400 kg. en cada una) en la barrica colocada en vertical y con una de las tapas desmontadas. Diariamente, se actúa sumergiendo el “sombrero” para homogeneizar cada barrica y que la maceración sea efectiva. En este proceso, se extrae el color, los aromas y los sabores que contienen los hollejos sin fricciones, sin bombas y con un control visual en todo momento. Además disponemos de serpentines de agua fría para controlar en todo momento la temperatura de las fermentaciones. |
Castellroig te invita a participar en la creación de sus coupagesCoincidiendo con el Cavatast de Sant Sadurní d’Anoia, la bodega del Penedès Castellroig inicia las nuevas actividades enoturísticas para dar a conocer el proceso de vinificación de sus vinos de terrer. A lo largo de los meses de octubre y noviembre Castellroig ofrece la posibilidad de conocer de cerca su particular método de trabajo basado en crear vinos diferenciados según las características del terruño de donde provienen. Castellroig, trabaja con la filosofía que cada unidad de tierra reúne unos rasgos únicos y diferenciales determinados por las particularidades del suelo y del clima, que incide de forma diferente en el ciclo anual de la viña. El resultado son unos vinos de calidad, con carácter propio. En estas sesiones con las que Castellroig inicia su ciclo de actividades enoturísticas, descubriremos de forma amena, guiados por el enólogo de la finca Marcel Sabaté, como microvinifiquen por separado cada terruño y podremos probar sus creaciones por el módico precio de 6 €.
|
Mesa de Selección, avanzamos en calidad.En esta vendimia hemos introducido una mejora en nuestro proceso de recepción de uvas: la mesa de selección. Se trata de una mesa vibradora de unos 3 metros de longitud por 1 metro de anchura que nos permite recibir los racimos provenientes de nuestros viñedos y extenderlos para apartar aquellos que pueden mermar la calidad media del conjunto.
Cuando en algún viñedo detectamos que hay pequeños problemas de irregularidad en la maduración, además de ordenar a los operarios de la vendimia de cortar solo aquellos que se encuentren en perfecto estado, introducimos un filtro final: la mesa de selección nos permite quitar los racimos que no han madurado correctamente o aquellos que están excesivamente maduros por la exposición directa al sol o por encontrarse en alguna planta en un punto irregular. |
Vinos tintos, mirando al futuroEl empuje de los cavas y la demanda de vinos blancos elaborados con Xarel.lo, ha dejado algo atrás la evolución de los vinos tintos de la zona. Hace unos años que en Castellroig nos estamos intentando adaptar a los nuevos tiempos, las nuevas corrientes y el potencial de nuestros “terroir”.
En las últimas añadas hemos apostado por una vendimia madura pero no demasiado, ajustando mucho la producción de nuestros viñedos para conseguir concentración en la misma planta. Una vez en la bodega, hemos reducido los tiempos de maceración y bajado las temperaturas de fermentación. El objetivo es conseguir vinos tintos maduros y frutosos sin ningún atisbo de verdor o pasificación, vinos más suaves y sedosos que necesitarán también menos afinamiento en madera y van a empezar a llegar a los consumidores más frescos, jóvenes y amables. Las viñas de Cabernet Sauvignon y Merlot han llegado a su equilibrio, expresan la tierra donde están plantadas y ya no dan aquellos matices vegetales de su juventud. De ellas, con la justa maceración y un control estricto de temperatura, además de la conveniente oxigenación durante el proceso estamos consiguiendo vinos estructurados y potentes pero elegantes y frutosos. El Ull de Llebre y la Garnacha, apuestas futuro para nuestros vinos se expresan con autenticidad recogiendo todos los matices aromáticos del Penedès… hierbabuena, tomillo, hojarasca… Cuando terminan de fermentar, son algo más sutiles, pero tienen una excelente carga frutal que los hace adecuados para vinos más inmediatos, golosos y agradables. Cuando catas estos vinos en su final de fermentación te gustaría sacarlos YA, aun siendo consciente de que necesitan algún tiempo para estabilizarse… Paciencia! |
