VinosComienzo adelantado de la vendimiaEn los primeros controles de maduración de la primera semana de agosto, nos dimos cuenta de una aceleración inédita del proceso de maduración de la mayoría de las uvas, el tremendo calor de las últimas semanas había forzado a las uvas a generar azúcares de una forma masiva y la acidez que determina a las [...] Celebra el día del enoturismo en CastellroigEl próximo domingo 14 de noviembre se celebra la segunda edición del Día Europeo del enoturismo. Un evento que tiene como objetivo conseguir una difusión internacional del turismo del vino de forma simultánea en todos los países europeos y favorecer así, la promoción del turismo del vino en nuestro territorio. Castellroig en Catavins SabadellLos próximos días 12, 13 y 14 de noviembre, Castellroig estará presente en la feria Catavins Sabadell, donde tendrá la oportunidad de degustar nuestros productos de terruño, elaborados microvinivificados terroir a terroir en los viñedos de nuestra Finca Sabaté y Coca, con predominio de la variedad Xarel·lo. Vins de Terrer: La importancia de comunicar el mensajeEl trabajo en Castellroig basado en la filosofía de “vins de Terrer” tiene ya varios años de rodaje y funciona hacia la mejora de cada uno de los productos finales a través de extraer la mayor calidad posible de cada viñedo y dirigir sus uvas al vino o al cava más adecuado. Todo el equipo [...] Celebrando el 2 º aniversario del Cava & TwittsEl próximo 23 de octubre tenemos el gusto de inaugurar la nueva temporada del Cava & Twitts en nuestras bodegas. Una convocatoria única con lugar para 100 invitados, las plazas se agotaron a las dos horas de salir por twitter. Y es que el 2 º aniversario del Cava & twitts lo merece. Elaboración diferencial en CastellroigUna de las claves de la filosofía de trabajo de los “vins de terrer” en Castellroig es la elaboración diferencial: Cada parcela de una variedad y un mismo suelo se trabaja y se vendimia independientemente y sus uvas llegan a la bodega en su momento óptimo de madurez para ser elaboradas por separado en depósitos [...] La emoción de los primeros vinosTras dos semanas de vendimia, con los pequeños depósitos de acero inoxidable llenos de ilusiones en plena fermentación y las barricas empezando a transmitir aromas de roble, se ha producido el milagro: Los primeros vinos ya han llegado al final de la fermentación, al principio de su vida como tales. Buenas puntuaciones en la Guía de Vins i Caves de CatalunyaOs adjuntamos nuestras puntuaciones: |
