VinoVinos tintos, mirando al futuroEl empuje de los cavas y la demanda de vinos blancos elaborados con Xarel.lo, ha dejado algo atrás la evolución de los vinos tintos de la zona. Hace unos años que en Castellroig nos estamos intentando adaptar a los nuevos tiempos, las nuevas corrientes y el potencial de nuestros “terroir”. En las últimas añadas hemos apostado [...] Comienzo adelantado de la vendimiaEn los primeros controles de maduración de la primera semana de agosto, nos dimos cuenta de una aceleración inédita del proceso de maduración de la mayoría de las uvas, el tremendo calor de las últimas semanas había forzado a las uvas a generar azúcares de una forma masiva y la acidez que determina a las [...] Descubra los Nuevos Penedès con CastellroigEl próximo 29 de marzo en el Castillo Hotel de Son Vida en Palma de Mallorca, los vinos de terrer Castellroig estarán presentes en la 17a edición de “Descubre los Nuevos Penedès”, el salón de los vinos del Penedès que pretende dar a conocer la evolución y las novedades de los vinos que se elaboran [...] Vinos y Cavas de Terrer Castellroig para estas fiestasCon la llegada de la Navidad es el momento de pensar en los detalles. Por este motivo, Castellroig pone a su disposición vinos y cavas de terroir. Grandes productos con presentaciones especiales para disfrutar, para invitar y también para regalar en estas fiestas. Marcel Sabaté i Juan Manuel Gonzalvo valoración final vendimiaMarcel Sabaté y Juan Manuel Gonzalvo nos hacen una valoración final de la vendimia 2010. Efectos climatológicos, expectativas con los vinos, maduración, …. Celebrando el 2 º aniversario del Cava & TwittsEl próximo 23 de octubre tenemos el gusto de inaugurar la nueva temporada del Cava & Twitts en nuestras bodegas. Una convocatoria única con lugar para 100 invitados, las plazas se agotaron a las dos horas de salir por twitter. Y es que el 2 º aniversario del Cava & twitts lo merece. Rosados: el arte y la pacienciaUno de los momentos más emocionantes de la vendimia se produce cuando se afronta la elaboración de los rosados. Para ello, es necesario seleccionar uvas negras en perfecto estado de madurez y que, a la vez, conserven bastante acidez. Elaboración diferencial en CastellroigUna de las claves de la filosofía de trabajo de los “vins de terrer” en Castellroig es la elaboración diferencial: Cada parcela de una variedad y un mismo suelo se trabaja y se vendimia independientemente y sus uvas llegan a la bodega en su momento óptimo de madurez para ser elaboradas por separado en depósitos [...] CASTELLROIG LE INVITA A UNA SESIÓN DE CATA EN LA BODEGA5 Y 6 DE JUNIO: JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS CON CATAS DIRIGIDAS Gary Vaynerchuk (Wine Library TV) cata nuestro Xarel·lo |
