Amb l’arribada del Nadal és moment de pensar en els detalls. Per aquest motiu Castellroig posa a la seva disposició vins i caves de terrer. Productes excepcionals amb presentacions especials per gaudir, per convidar i per regalar en aquestes festes.

Únics i diferencials, els productes Castellroig neixen de la selecció de terrers de la Finca familiar Sabaté i Coca, treballats i microvinificats per separat. Una filosofia d’elaboració que ha obtingut un gran ressò i reconeixement internacional com les Puntuacions Parker 2010:

Magnum Reserva Josep Coca 93 punts
Cava Reserva Familiar Josep Coca 92 punts
Cava Gran Reserva 91 punts
Cava Reserva 90 punts
Vi blanc Blanc Selecció 91 punts
Vi blanc Terroja 91 punts
Vi blanc Xarel·lo 90 punts

Fes la teva comanda a:
Finca Sabaté i Coca
Ctra. de St. Sant Sadurní a Vilafranca, km 1 · 08739 Subirats (Barcelona) · Spain
(+34) 93 891 19 27 · info@castellroig.com

Marcel Sabaté, a la vinya de Can Serra amb la varietat més emblamàtica de la finca, el Xarel·lo

Com cada any, l’emoció de comprovar que ja no tenen sucre i percebre les seves incipients aromes fruitals i florals és indescriptible. Asseguts a les taules de la terrassa, a l’ombra de les parres que hi ha davant de la sala de degustació, comprovem un per un dels quatre dipòsits de blanc que ja estan “secs” (és a dir, que han transformat tota la seva fructosa en alcohol etílic). Tractem de determinar que serà d’aquests “nadons” en el futur i quin destí els donarem perquè el seu final sigui agradable.

Mentrestant, al celler l’activitat continua, i ja es comencen a veure raïms de raïm negres (normalment maduren després de les blanques). Els raïms negres tindran una destinació diferent, ja que entren en celler amb les seves pells per aconseguir que els vins negres de Castellroig continguin els colors, aromes i sabors que desenvolupen durant la seva maduració.

Encara queden diverses setmanes de Verema, però per aquestes primeres impressions sembla que els nous vins s’expressaran amb noblesa la identitat pròpia dels “terrers” de la família Sabaté i Coca i aconseguiran despertar novament l’emoció de compartir un cava o un vi Castellroig en bona companyia.

Una edició més, els vins i caves Castellroig fan acte de presència a Alimentaria, el Saló Internacional de l’Alimentació i Begudes més important d’Espanya i un dels principals en l’àmbit internacional. Com que els primers vins que van sortir al mercat sota la denominació “Vins de Terrer” de la DO Penedès, es tracta d’una excel lent oportunitat per conèixer de primera mà aquesta filosofia d’elaboració tan particular. Treballats a mà i microvinificados per separat, aquestes produccions molt limitades i numerades, neixen de la selecció dels terroirs de la Finca familiar Sabaté i Coca. Una particular manera d’elaborar que defensa, des dels seus inicis, les varietats autòctones del Penedès com, per exemple, la Xarel • lo.

Ens trobareu a l’estand: Intervin – PAVELLÓ 3 – ZONA CATALUNYA – STAND D-80-42

Us hi esperem!

Cava Reserva Familiar de Sabaté i Coca………………..9,40 punts

Cava Gran Reserva Brut Nature…………………………..9,23 punts

Cava Reserva Brut Nature………………………………….8,95 punts

Vi blanc Xarel·lo………………………………………………9,14 punts

Vi blanc Selecció……………………………………………..9,17 punts

Vi negre Ull de Llebre………………………………………..9,00 punts

Els vins Castellroig són els primers de la DO Penedès que surten al mercat sota la denominació “Vins de Terrer”. La Fira és una oportunitat única per conèixer de primera mà la filosofia d’elaboració d’aquests vins. Únics i diferencials, neixen de la selecció de terroirs de la Finca Sabaté i Coca, treballats i vinificat per separat. Tot un particular treball que és reconegut a través dels continus premis que els seus productes estan obtenint al llarg dels últims anys.

Recentment el crític nordamericà Robert Parker ha considerat entre els millors vins de l’estat el vi blanc Terroja 2007 i el Cava Reserva Familiar Sabaté i Coca, tots dos elaborats amb 100% xarel·lo.

Darrera de la bona acollida obtinguda l’any passat, presentem la nova anyada del  vi blanc Terroja, la del 2007. Un monovarietal Xarel•lo de vinyes de més de 80 anys que ofereix frescor, multitud d’aromes i untuositat. Sens dubte, un clar representant de la filosofia de vins de terrer que defensem.

Terroja és el nom d’una petita zona del terme de Torrelavit (Alt Penedès) a 250 metres d’alçada. Aquest terrer es caracteritza pels seu color vermell i groguenc superficial que prové del seu alt contingut en ferro. Consisteix en un sòl molt evolucionat que facilita la circulació de l’aigua, l’aire i els nutrients i que és idoni per el conreu de varietats de cicle mitjà com és el Xarel•lo. Obté com a resultat només 3.000 ampolles d’un gran vi que respecta al màxim les característiques i la puresa de la varietat amb que s’elabora.

El Terroja 2007 és el màxim exponent de la filosofia d’elaboració de Vins de Terrer que apliquem a Castellroig en tots els nostres productes i de l’aposta per potenciar al màxim les varietats autòctones del Penedès. Malhauradament, només ens podem posar a la vostra disposició 3.000 ampolles…i aporfietu, perquè possiblement l’anyada 2008 no la treurem al mercat, ja que en els primers tastos que hem fet no està a l’excel·lent nivell de la del 2007 i 2006.

Región Bodega Vino Puntuación Precio

Font: El Mundo

Subirats (Alt Penedès, 12 de març de 2008)

El passat dimarts 4 de març es donaven a conèixer les puntuacions dels vins espanyols per part del nord-americà Robert Parker, considerat com un dels crítics més influents del planeta, que cada any publica a la seva revista “The Wine Advocate”. Dintre d’aquesta llarga llista, el cava Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca ha obtingut 91 punts, la puntuació més alta que el crític només ha concedit a 4 caves catalans. No obstnat, el cava Reserva Faimiliar és l’únic en repetir puntuació en dues anyades consecutives, la del 2001 i la del 2003.

Una puntuació excel·lent que el situa a l’alçada, fins i tot, de grans marques de renom de la xampanya francesa. Partint de la particular filosofia Castellroig de Vins de Terrer, aquest cava neix de la selecció de raïms de les varietats Xarel.lo i Chardonnay de vinyes velles provinents de petites parcel·les (terrers) de la finca familiar Sabaté i Coca vinificades per separat i fermentades en barriques de roure. El resultat és un cava de molt fina bombolla, aromes complexes i sabor ampli. Castellroig presenta aquest dies a la fira Alimentaria de Barcelona la nova anyada disponible (2003) d’aquest magnífic cava que està rebent una gran acollida internacional.