DO CavaCastellroig estará en la feria Mercat de Mercats en BarcelonaLos próximos días 21, 22 y 23 de octubre Castellroig presentará sus vinos y cavas en la feria Mercat de Mercats en Barcelona. Le invitamos a aprovechar una muy buena oportunidad para conocer de primera mano la filosofía de elaboración de estos vinos y cavas. Únicos y diferenciales, nacen de la selección de terruños de la [...] Mesa de Selección, avanzamos en calidad.En esta vendimia hemos introducido una mejora en nuestro proceso de recepción de uvas: la mesa de selección. Se trata de una mesa vibradora de unos 3 metros de longitud por 1 metro de anchura que nos permite recibir los racimos provenientes de nuestros viñedos y extenderlos para apartar aquellos que pueden mermar la calidad media del conjunto. Cuando [...] Ya es primavera y con ella llegan los brotes de la vidLa primavera ya ha llegado oficialmente a Castellroig, y con ella el cambio de estación por excelencia. La viña se descongestiona del letargo invernal. Nos referimos a los brotes de la vid, sea el año que sea, siempre llegan por las mismas fechas. Y eso no falla. Cuando el suelo se calienta a una temperatura [...] Vinos y Cavas de Terrer Castellroig para estas fiestasCon la llegada de la Navidad es el momento de pensar en los detalles. Por este motivo, Castellroig pone a su disposición vinos y cavas de terroir. Grandes productos con presentaciones especiales para disfrutar, para invitar y también para regalar en estas fiestas. Celebra el día del enoturismo en CastellroigEl próximo domingo 14 de noviembre se celebra la segunda edición del Día Europeo del enoturismo. Un evento que tiene como objetivo conseguir una difusión internacional del turismo del vino de forma simultánea en todos los países europeos y favorecer así, la promoción del turismo del vino en nuestro territorio. Castellroig en Catavins SabadellLos próximos días 12, 13 y 14 de noviembre, Castellroig estará presente en la feria Catavins Sabadell, donde tendrá la oportunidad de degustar nuestros productos de terruño, elaborados microvinivificados terroir a terroir en los viñedos de nuestra Finca Sabaté y Coca, con predominio de la variedad Xarel·lo. Vins de Terrer: La importancia de comunicar el mensajeEl trabajo en Castellroig basado en la filosofía de “vins de Terrer” tiene ya varios años de rodaje y funciona hacia la mejora de cada uno de los productos finales a través de extraer la mayor calidad posible de cada viñedo y dirigir sus uvas al vino o al cava más adecuado. Todo el equipo [...] Marcel Sabaté i Juan Manuel Gonzalvo valoración final vendimiaMarcel Sabaté y Juan Manuel Gonzalvo nos hacen una valoración final de la vendimia 2010. Efectos climatológicos, expectativas con los vinos, maduración, …. Xarel·lo: la apuesta por lo auténticoLas uvas de Xarel.lo son la base fundamental y el alma de los Cavas de Castellroig, pero también, a la hora de elaborar los vinos blancos con D.O. Penedès, nuestra bodega apuesta fuertemente por esta variedad autóctona que llega a su máxima expresión en algunas de nuestras fincas. Rosados: el arte y la pacienciaUno de los momentos más emocionantes de la vendimia se produce cuando se afronta la elaboración de los rosados. Para ello, es necesario seleccionar uvas negras en perfecto estado de madurez y que, a la vez, conserven bastante acidez. |
