Archivos de Octubre, 2007La elaboración de vinos de terroir tiene unos costes humanos y económicos enormes que se ven recompensados con el resultadoLos vinos de terruño son el resultado de una filosofía de trabajo dónde se valora la identidad de cada suelo y del fruto que produce, “disponemos de un estudio geológico que determina cuáles son los tipos de suelos que componen la finca. Porque no puedes hacer un buen vino si no conoces la tierra en [...] |
